조미김 예쁘게 잘라봅시다. 어머니께서 김 굽는 공장에 다니시기 때문에 늘 접하고 있는 김인데 오늘 문득 생각이 났습니다. 김을 자를 때 이런 방법을 쓴지는 상당히 오래 됐었네요. 워낙 오래 된 노하우(?)라 많은 분들이 알고 계시겠지만 저도 한 번 소개 합니다. 조미김을 사오게 되면 안에 김의 파손을 방지하기 위해 공기가 조금 들어 있습니다. 바삭하게 잘 구워진 김 일 수록 잘 부서지기 때문에 공기가 많이 들어 있습니다. 공기가 빠저 나갈 수 있게 윗 부분에 가위로 잘라 줍니다. 김을 접을 때 이 곳으로 안에 있던 공기가 빠져나가게 됩니다. 공기 구멍을 위로 한 채 김을 가로 방향으로 1/3 지점을 접어 줍니다. 끝 부분을 꾹꾹 눌러줍니다. 꾹꾹 눌러도 김이 쉽게 부서지지 않습니다. 이번엔 다시 2/3 지점을 접어서 똑같이 끝 부.. 느낌이 있는 풍경/생활정보 2013. 12. 20. 이전 1 다음
